ブロックチェーン技術を活用した食品情報プラットフォームに関する説明会

株式会社ベジテックおよび株式会社三菱総合研究所では、農林水産省補助事業「平成30年度　食品流通合理化・新流通確立推進事業」を活用した、ブロックチェーン技術を用いた食品情報プラットフォームの検討に取り組んでおります。本検討の中では、世界の食品情報プラットフォームの動向を調査するとともに、実際に野菜のサプライチェーンを対象としてブロックチェーン技術を活用したプラットフォームを構築し、2019年1月にそれらを用いた実証実験を行っております。
今後、日本の食品産業界全体で、同様のプラットフォームの検討を進めるにあたり、皆様のご参考としていただくべく、この結果を取りまとめてご説明させていただきます。