三菱総合研究所、「未利用魚の新たな活用大作戦！」第2弾を実施

MRIは、大阪・関西万博の「TEAM EXPO 2025」プログラム／共創チャレンジ^※1に「未利用魚^※2の新たな活用大作戦！」^※3を登録しています。

共創チャレンジの第1弾では、2022年10月17～21日に、中之島三井ビルディング（大阪府大阪市）4階ダイニング「CUIMOTTE（クイモッテ）」にて、同ビル入居テナントの従業員を対象に、香美町で取れた未利用魚をメニューに活用した香美町フェアを実施しました。

今回、第2弾として11月23日（木）に、三井ショッピングパーク ららぽーとEXPOCITY（大阪府吹田市）で開催される「エキスポ文化祭2023」において、①近畿大学と連携した魚食普及イベント「ハタハタ旗プロジェクト」②株式会社九里による未利用魚（ヤマガレイ）の新商品PRを実施します。

MRIは、香美町、但馬漁業協同組合、なぎさ信用漁業協同組合連合会、農林中央金庫と連携し、「未利用魚の新たな活用大作戦！」を通して、香美町の観光・水産資源の認知拡大、限りある漁獲資源の有効活用および漁業者所得の向上に貢献します。